La Ferme Aquaponique du Cambrésis
et ses étangs de pêche
Qu’il s’agisse de votre alimentation ou de vos loisirs, vous souhaitez consommer autrement dans le respect de votre environnement ?
Venez donc découvrir notre microferme aquaponique et pédagogique ainsi que nos piscicultures et étangs de pêche à la truite … !
Particuliers, restaurateurs, institutions pédagogiques et passionnés de pêche …
… Au sein de nos différents sites, découvrez les richesses de la biodiversité locale
ainsi que les différentes facettes d’une agriculture plus durable !
Vous souhaitez … ?
Venir pêcher la truite
Acheter des truites vivantes
Découvrir l’aquaponie… et tout le reste!
Visiter notre ferme
Acheter nos produits
L’origine de la Ferme Aquaponique du Cambrésis
La Ferme Aquaponique du Cambrésis (la FAC pour les intimes!) est née de notre volonté de perpétuer l’activité de la pisciculture familiale – celle du père de Coralie – tout en apportant des idées et des orientations nouvelles.
Il s’agit aussi de la rendre conforme à nos valeurs de respect de l’environnement et d’amour de la biodiversité … et des bons produits du terroir !
L’équipe de choc de la ferme aquaponique
Coralie BURROW
« Éleveuse dans l’âme et spécialiste des p’tites bêtes du sol, je suis la responsable poulettes, fruits et légumes »
Loïc DENHEZ
« Je suis le responsable pisciculture et pêche option Mc Gyver »
Elodie DELACOURT
« Je suis la responsable transformation & vente. J’assurerai également les visites de la ferme pour les scolaires »
Les valeurs de notre trio
Consommer autrement pour un monde plus beau et plus juste …
Respecter notre environnement
Se connecter à la nature
Cultiver la diversité
Favoriser le local
Observer, s’émerveiller
Sensibiliser & Transmettre
Où trouver nos produits?
En nous passant commande
En attendant l’ouverture de notre magasin à la ferme, vous pouvez d’ores et déjà passer vos commandes chaque semaine avant le mardi midi pour un retrait le vendredi ou une livraison (dans un rayon de 10km autour de Honnecourt-sur-Escaut, sur demande) :
- au 06 73 36 79 14
- via notre formulaire de contact → Ici
- ou directement sur notre boutique en ligne ! C’est ici.
Sur les marchés récurrents
Marché de Cambrai – Tous les 15 jours (semaine paire) – 7h30-13h
Marché d’Oisy-le-Verger – 3ème jeudi du mois – 16h-19h
Sur les marchés occasionnels
MARS :
23/03 : Marché producteur lors de la Journée porte ouverte au Campus Agro-Environnemental 62 site d’Arras
AVRIL :
06/04 : 3ième édition du Marché de printemps au GAEC Laude-Lucas – 12 Rue de Sancourt SAILLY-LEZ-CAMBRAI – 09h-18h
19/04 : Marché CIVAM – La Fabriq’ – RÂCHES – 16h-19h
28/04: Marché CIVAM – Les chevrettes du terril – RIEULAY- 10h-13h
MAI :
19/05 : Marché artisanal à l’étang Saint-Crépin – SAINT SOUPLET – 14h-18h
25/05 : Marché Wallers – WALLERS-ARENBERG – 16h-22h
31/05 : Marché CIVAM – La Fabriq’ – RÂCHES – 16h-19h
JUIN :
02/06 : Marché CIVAM – Les chevrettes du terril – RIEULAY- 10h-13h
07 & 08/06 : Porte ouverte de la FAC – Horaires & Infos à venir
JUILLET :
12/07 : Marché CIVAM – Brasserie de Vaucelles – VAUCELLES – 16h-19h
21/07 : Marché CIVAM – Les chevrettes du terril – RIEULAY- 10h-13h
SEPTEMBRE:
15/09 : Marché CIVAM – Les chevrettes du terril – RIEULAY- 10h-13h
28/09 : Marché CIVAM – Ferme Aquaponique du Cambrésis – HONNECOURT-SUR-ESCAUT – 10h-13h
OCTOBRE:
11/10 : Marché CIVAM – La Fabriq’ – RÂCHES – 16h-19h
27/10 : Marché CIVAM – Les chevrettes du terril – RIEULAY- 10h-13h
NOVEMBRE:
09/11 : Marché CIVAM – ESCARMIN- 10h-13h
DECEMBRE:
01/12 : Marché de Noël – Ferme Bauduin – DOIGNIES – 9h-17h
13/12 : Marché CIVAM – La Fabriq’ – RÂCHES – 16h-19h
Via les AMAP
Nous livrons les AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) de :
- Roisel
- Estourmel
- Vendegies-sur-Ecaillon
- Et Halluin
Connaissez-vous les AMAP ?
Les AMAP sont des associations établissant un lien entre un groupe de consommateurs et un ou plusieurs paysans.
Les consommateurs s’engagent à acheter la production du paysan à un prix équitable et en payant par avance tandis que le(s) paysan(s) s’engage(nt) à fournir une diversité d’aliments sains cultivés ou élevés dans le respect de l’environnement.
Les membres de l’AMAP viennent chercher leurs paniers chaque semaine à la ferme ou dans un lieu de distribution défini.
Les avantages des AMAP peuvent ainsi se regrouper selon les 3 axes : écologiquement sain, socialement équitable, et économiquement viable !
Ainsi vous aidez vos producteurs locaux et votre environnement tout en consommant des produits sains et goûteux.
En boutique spécialisée
Retrouvez nos produits chez :
Enfin, vous pouvez déguster nos truites en réservant une table auprès des restaurateurs qui nous font confiance.
à Locquignol
à Le Cateau Cambrésis
Les actualités de la ferme aquaponique !
Comment réussir la cuisson de ma truite ?
Tout dépend déjà de la forme sous laquelle vous avez choisi d’acheter la truite … et du temps que vous avez à lui accorder !Vous avez acheté une truite entière éviscérée ? Différentes possibilité s'offrent à vous :La plus courante : la cuisson au fourPréchauffez...
La rentrée de la FAC !
Septembre rime avec rentrée … mais aussi avec grands travaux pour la FAC !C’est (enfin !) le début des grands chantiers au QG de la FAC.La future boutique et l'atelier de transformationLa rénovation de l’ancien bâtiment en briques a démarré. Celui-ci devrait...
Qui habite mon étang ?
Si vous vous êtes déjà baladé au bord de l’un de nos étangs de pêche, vous avez sans doute déjà fait la rencontre de petits habitants à plumes ou à poils ! Saurez-vous les reconnaître ?Alors ... quel est votre résultat ?On laisse un peu de suspense ... avant de vous...
Vous avez besoin de quelques renseignements sur notre ferme aquaponique, nos productions 100% locales, nos étangs de pêche ou encore nos piscicultures ?